Alioli bajo en grasas, falso alioli sin aceite

Buenos días!! Seguimos con el plan de una vida más saludable, haciendo ejercicio cuando puedo y comiendo más sano en general. Y tener una dieta más sana no consiste en vivir a base de ensaladas, que están muy bien y están muy ricas, pero no solo de lechuga vive el hombre, jeje. En mi caso hay algunos platos que me gusta mucho acompañarlos con diferentes salsas, el guacamole es una de ellas (tenéis la receta aquí) pero, sin duda, una de mis favoritas es la salsa alioli, me encanta!! Lo malo es que tiene muuuuuchas calorías y muuuuchas grasas. Así que cuando el otro día descubrí esta alternativa de Fitlicioso por casualidad no pude resistirme a probarla, a ver, no es alioli claro está... pero os aseguro que no tiene nada que envidiarle!! Si ajustáis la cantidad de ajo a vuestro gusto os quedará una salsa deliciosa para acompañar unos nuggets, que será la próxima receta que veáis por aquí ;)

Cómo hacer alioli casero sin aceite y bajo en grasas

Ingredientes (1 tarro pequeño):

-100gr queso fresco tipo burgos

-1 huevo cocido ya pelado y frío

-1 diente de ajo pequeño (dos si queréis darle más sabor)

-2 cucharadas de zumo de limón

-Sal al gusto

Preparación:

Ponemos todo en el vaso de la batidora y trituramos hasta que nos quede una crema espesa y homogénea. Dejamos reposar en la nevera hasta que enfríe bien y ya estará listo para servir.

Ya veis lo sencilla que es esta receta, yo solo espero que os animéis a probarlo, puede parecer raro al principio, yo era muy escéptica, pero este alioli fitness está delicioso!!! :D