X Encuentro de Creadores Digitales Salimat Abanca 2025 (feria verde de Silleda)
¡Buenos días! Hoy no hay receta pero quédate un momento que tengo algo bueno que contarte. Hoy es el último día de la Feria Verde de Silleda y del salón de la alimentación que se celebra en ella. Ayer fui de invitada por el X Encuentro de Creadores Digitales Salimat Abanca y hoy te lo cuento todo para que vayas tú a la feria y disfrutes de todas estas cosas ricas. Además de un montón de expositores y stands que visitar y productos que conocer, también hay diversas actividades como showcookings que no te puedes perder. Si quieres ver con todo detalle lo que visité y lo que me llevé para casa lo tienes todo en mi Instagram.
De las primeras cosas que hicimos vfue visitar el espacio Alinova, un espacio donde podemos encontrar diferentes marcas y productos que destacan por haber innovado de alguna forma en el sector de la alimentación. Podemos encontrar dulce de leche pastelero hecho en Galicia (La Mulata), una nueva forma de presentar la tarta de Santiago con chocolate belga (La condesa), mojo picón de distintos tipos deliciosos (Palmojo), un camembert hecho con leche de cabra (Cabraline) o la crema de ajoblanco (Doña Amelia) entre otros muchos productos.
Podéis ver un resumen de todo en este reel ;)
De ahí nos fuimos a "desayunar" un buen pan de Cea, que de lo que más me gustó (a parte del pan obviamente) es la explicación que nos dieron, un detalle que me quedó muy marcado es que la masa madre que utilizan para hacer el pan la tienen ¡desde el siglo XIII! Sé que puedes conservar la masa madre durante muchos años refrescándola bien... pero me resulta alucinante que lo hayan logrado mantener desde hace tantos siglos. Acompañando al pan unos buenos aceites de Sierra de Segura, me encantó cómo nos enseñaron a catarlos y el aroma a tomate tan intenso que tenía uno de ellos, el Green Sublime Royal, muy recomendable. Y volvimos al norte para acompañar todo esto de un zumo de arándanos que solo lleva arándanos (Silió Berries), increíble el saborazo para tomar así solo, con agua con gas, mezclado en algún cóctel o para repostería, un acierto.
Nos faltaba algo de café para afrontar el día que teníamos por delante, así que nos fuimos al stand de Clun con café Dromedario, muuuuuuuy buena combinación y una atención de 10 la verdad.
A partir de aquí ya hicimos un montón de visitas a numerosos stands: las conservas de Sotaventos y las de Coargal, siguiendo con productos del mar los patés de Mareterra, de la montaña las setas de Maremonte y en lo dulce las galletas Tataraboas (no dejéis de probar las de especias por favor, deliciosas), las Sacrapastas absolutamente crujientes y deliciosas (y ese packaging por favor!!!), las cremas de untar de Le natt con sabores muy originales y pudimos probar la tarta de la Condesa de la que os hablaba antes.
Y finalmente hicimos dos paradas en dos puntos de España. En primer lugar Málaga, donde descubrimos uno de sus vinos deliciosos, quesos maravillosos, un salchichón que es más que salchichón ya que podemos utilizar su carne para cocinar en crudo o en múltiples preparaciones como una "malañesa" (bolognesa con carne del salchichón), pude probar el untable de ajoblanco del que os hablaba que me gustó mucho, y también nos presentaron una barrita energética con un sabor como la tarta de Santiago.
Por último la Isla de la Palma, que nos presentaron sus mojos, mieles, rones y ¡puros! De estos dos últimos no puedo deciros mucho, pero los mojos y las mieles nos dejaron embobados, me encantó cómo nos enseñaron a sacarle las notas a las mieles para notar sus diferencias y la explicación del por qué.
¿Y qué me llevé para casa? Pues mis compras fueron la mermelada de arándanos sin azúcar de Silió Berries, el ajoblanco en crema, el paté de gambas al ajillo de Mareterra y no podía faltar el Quemaíto, lo conocí hace años en esta misma feria y me encató, triturado con un buen granizado de limón es absolutamente delicioso. El caprichito fueron unos pasteis de nata, pero nada como los comprados en Portugal la verdad. Y de regalo de Alfredo López (Pez Salvaje) me llevé unas Sacrapastas, que estaba a punto de comprarlas así que le doy mucho las gracias desde este espacio por el regalo :)
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