Desayuno
Muffins-Magdalenas-Pastelitos
Postres
Sin lactosa
Muffins de avena y algarroba
Ingredientes:
-120gr harina de trigo
-80gr harina de trigo integral
-60gr copos de avena
-10gr salvado de avena
-2 cucharaditas de levadura
-1/4 cucharadita de sal
-100gr azúcar moreno
-100ml aceite de oliva
-1 huevo L
-250ml leche de avena
-1 cucharadita de aroma de vainilla
-Pepitas de chocolate al gusto
*Recomiendo empezar con dos, si os gustan y repetís la receta podéis probar a añadir más cucharadas hasta llegar a las 4.
Preparación:
Mezclamos en un bol todas las harinas, la avena, la sal, la levadura, el salvado, la algarroba y el azúcar.
En otro bol batimos el huevo, le añadimos la leche, el aceite y la vainilla y batimos hasta mezclarlo todo bien.
Echamos los líquidos sobre los sólidos y mezclamos con un máximo de 10-15 movimiento. Echamos una cucharada de masa en cada molde hasta llenarlos hasta 3/4 de su capacidad. Colocamos pepitas de chocolate encima de cada uno (también podéis poner unos copos de avena, como hice yo). Llevamos al horno (precalentado) a 180º durante 15-20 minutos. Al pinchar con una brocheta ésta debe salir sin restos de masa. Cuando estén listos los sacamos, los dejamos enfriar sobre una rejilla y listo :)
¿Con algarroba?, que pasada!, me encantaría probar una.
ResponderEliminarQue delicia, nunca lo he probado, pero eso tiene remedio me apunto la receta para hacerla en casa porque tiene una pinta deliciosa, y a los niños les va a encantar.Besos. Juani.
ResponderEliminarhttp://lacocinasiemprellamadosveces.blogspot.com.es/
Oh, qué buena pinta tienen :) Y bien sanos.
ResponderEliminarNunca he probado la algarroba así que no tengo ni idea de su sabor. La pinta de estos muffins desde luego es buenísima. A ver si me animo y los pruebo.
ResponderEliminar